|
|
Pikante Scampi's Met Rhum
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16-20 grote rauwe scampi′s(reuze garnalen)
1 kleine ui(sjalot)
1 teentje look
1/2-1 groene of rode Spaanse peper
2 el olijfolie
1/2 dl bruine rhum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de scampi′s, snijd de rugzijde in en verwijder het donkere darmkanaal. Pel de ui& look, snij de peper door, verwijder de zaden en snij alles in hele kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een wok en bak de ui, look en peper hierin al roerend glazig. Voeg de scampi′s toe en laat deze al scheppend in 3-4 minuten gaar worden. Oppassen,doe nu de rhum bij het gerecht en flambeer het geheel. De scampi′s direkt serveren.
|
|
|